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芬兰研制提供3D打印零食的自动售货机

发布日期:2021-12-13 02:18

本文摘要:近日,芬兰国家技术研究中心(VTT)目前正在研究食品高级生产技术,这项技术将应用于到自动售货机上,因此未来的自动售货机或许需要为顾客获取3D打印机的零食。 这项研究的最后目的是研制出一款配有3D打印机技术的机器,需要根据客户市场需求,为其获取自定义简化的食品。 用于3D打印机技术不仅需要申请专利更加多形状的食品,还能根据营养必须,让食品所含特定营养成分。 首度实验中,VTT测试了淀粉和纤维素材料的3D打印机食物。

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近日,芬兰国家技术研究中心(VTT)目前正在研究食品高级生产技术,这项技术将应用于到自动售货机上,因此未来的自动售货机或许需要为顾客获取3D打印机的零食。  这项研究的最后目的是研制出一款配有3D打印机技术的机器,需要根据客户市场需求,为其获取自定义简化的食品。

用于3D打印机技术不仅需要申请专利更加多形状的食品,还能根据营养必须,让食品所含特定营养成分。  首度实验中,VTT测试了淀粉和纤维素材料的3D打印机食物。此外,团队也在尝试3D打印机蛋白质食物,还包括植物蛋白和动物蛋白。

  VTT的首席科学家NesliSzer说道到:想要让机器不具备商业化生产能力,我们还有许多工作要做到。我们必须之后研发新的设备和新材料,这样的设备可以家用,也可以作为自动售货机。  与此同时,VTT还与芬兰阿托尔大学合作,联合研制如何让3D打印机的食品极具层次感。

众多周知,食品的材质层次对于味道的影响很大,也是顾客否拒绝接受3D打印机食品的关键因素。只有让3D打印机食品不具备多种层次感,更好的人才不会去尝试,却是会有人花钱去不吃一堆浆糊。


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